Die Weinberge des Gutes sind von weitem erkennbar und haben einen ganz eigenen Charme. Nicht von ungefähr: Hanspeter und Roland haben beide seit Kindesbeinen an eine tiefe Faszination für alles, was wächst und seine Wurzeln in den Boden treibt. Zwischen den biologisch bewirtschafteten Rebzeilen gedeihen und blühen unzählbar viele Kräuter und Stauden. An den Rändern der Weinberge wachsen Fruchtbäume und Beerensträucher, die den Heidelberg die ganze Saison durch mit Köstlichkeiten versorgen. Die Wildhecken schützen unsere Biosphären vor starken Bisen und bieten einen wertvollen Rückzugsort für die einzigartige Vogelpopulation Maienfelds. Uralte Steinmauern umhegen unsere Wingerte, geben Ihnen Schutz und ein einzigartiges Mikroklima, auf dass unsere Trauben auch in kühlen Jahren perfekt ausreifen. Gleichsam sind die Mauern und Steinwälle die Grundlage einer faszinierenden Reptilienpopulation. Alle Elemente – Biologischer Landbau, Mischkultur, ökologische Rückzugsräume, vertikale Diversität - fügen sich perfekt zusammen und geben uns in sich funktionierende, gesunde Rebberge. So wie sie über unzählige Jahrhunderte üblich waren und mit der Industrialisierung und Rationalisierung der Landwirtschaft leider fast in Vergessenheit geraten sind.
